イノブタの肉をベース

イノブタの肉をベース

基本的に牡丹鍋は、猪の肉、あるいはイノブタの肉をベースに、野菜と共に煮て食べます。冬の旅行の醍醐味と言えば、ご当地の冬の味覚。旅行の際には是非立ち寄って食べてみてください。つまり、ぼたん鍋というのは猪を用いた鍋料理ということです。猪を食べるという風習はあまり全国的ではないのですが、実は縄文時代から既に食べられていた肉です。これを秋田ではしょっつると言い、そこからしょっつる鍋が来ているわけですね。 秋田ではハタハタを使ってこの魚醤を作るのが一般的です。そこで、ここからはご当地鍋の人気ランキングを検証しつつ、どの地域のどういった料理なのかについてご説明していきます。ですが、あまり全国的に作られている鍋というわけでもないので、どういった鍋か知らないという人も多いのではないでしょうか。第9位は丹波のぼたん鍋です。魚醤というのは魚介類を使用した調味料で、かなり濃い独特な味の液体です。その中でも特に多いご当地の料理は、鍋です。